Přivoňte k vůním lesa a ochutnejte to nejlepší z přírody! 🌲 Zveme vás na zvěřinový brunch, který proběhne 12. ledna 2025 ve vašem Beefu! 🍂 Jelen, daněk, kanec… k tomu skvěle vybrané víno či domácí limonáda pro dokonalý zážitek s vašimi nejbližšími! 🍷✨
💬 Rezervujte si svůj stůl ještě dnes na ☎️ +420 576 514 028 nebo online a nenechte si ujít tuto příležitost. Těšíme se na vás!
PŘEDKRMY:
Zvěřinový vývar se zeleninou a krupicovými noky
Tatarák z jelení svíčkové
Zvěřinový rillettes na kváskovém chlebu s brusinkami a cibulí
HLAVNÍ JÍDLA:
Řízek z divočáka na česneku ve strouhance z čerstvých rohlíků
Trhané zvěřinové maso v pita chlebu s rozmarýnovou majonézou a zeleninou
Kančí výpečky
Jelení guláš
Dančí medailonky
Grilovaný jelení hřbet sous-vide
Srnčí ragú na víně s houbami
Špikovaná kančí pečeně
PŘÍLOHY:
Bramborové šlíšky se slaninou
Pečené grenaille s rozmarýnem
Kynutý knedlík se škvarky
Bílé zelí
Pečená zelenina s dýní a kaštany
Kváskový chléb
OMÁČKY:
Šípková omáčka
Jalovcový demi-glacé
Švestková omáčka
Rozmarýnová majonéza
SALÁT:
Waldorfský listový salát s brusinkami
DEZERTY:
Švestkový cheesecake
Kaštanové créme brûlée
Profiteroles s krémem z lesního ovoce
Rezervace online s 10% slevou ZDE ➡️ Rezervace místa a platba kartou online zde.